Sopa de Cebola com Batata

Tudo começou há três invernos atrás. Operei, perdi peso e junto perdi quase toooodo o tecido adiposo que me aquecia. Eu, que nunca fui friorenta, me tornei uma. Não saio de casa sem um casaco na bolsa e qualquer ar-condicionado me congela. Foi então que descobri o mundo mágico e quentinho das sopas. Aquece corpo, alma, coração e estômago (grampeados ou não rs).

Achei a receita dessa sopa pesquisando na internet, fiz um dia e adorei. Já fiz pro namorado, amigos e família e todos amaram, então resolvi dividir com vocês.

Sopa de cebola com batata: 

Sopa de Cebola

Ingredientes:

  • 4 batatas 
  • 6 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pote de requeijão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • salsinha
  • alho torrado
  • sal
  • pimenta do reino

Eu coloco em uma panela grande as batatas, as cebolas, os dentes de alho e mais ou menos 1,5L de água. Deixo cozinhar até amolecer. Depois bato tudo no liquidificador, mas não coloco toda a água do cozimento, apenas o necessário para bater os ingredientes. Volto pro fogo e acrescento o requeijão e o creme de leite. Na hora de servir coloco por cima um pouco de salsinha, alho frito e as vezes queijo parmesão ralado mas isso tudo é opcional.

Essa receita rende mais ou menos umas quatro porções grandes.

Não tem como errar, não é?

Façam e depois me contem como ficou 🙂

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